Simplifier les micronutriments

Les macros sont des nutriments dont notre corps a besoin en grande quantité (les besoins quotidiens sont mesurés en grammes). Lorsque nous parlons de macros, nous faisons référence aux glucides, aux protéines, aux graisses (et à l’eau). Ces éléments sont nécessaires au fonctionnement normal de l’organisme. Il ne faut donc pas exclure ou réduire de manière drastique l’un de ces nutriments. Les macronutriments fournissent de l’énergie à l’organisme et sont donc nécessaires à la croissance et au développement, ainsi qu’à la régulation des processus corporels et à leur bon fonctionnement.

Il existe 13 vitamines essentielles.

Vitamine	Fonction
Vitamine A	– Important pour la santé des yeux, la santé de la peau et la croissance des os – Renforce le fonctionnement du système immunitaire
Vitamine C	– Également connu sous le nom d’acide ascorbique – Joue un rôle dans le renforcement du système immunitaire – Est un antioxydant, qui aide à prévenir les dommages aux cellules – Peut être bénéfique pour la santé des yeux
Vitamine D	– Est important pour l’absorption du calcium – L’un des principaux éléments constitutifs de la solidité des dents et des os – Peut contribuer à réduire les inflammations et les infections
Vitamine E	– C’est un antioxydant qui aide à prévenir les dommages aux cellules – Important pour la vision
Vitamine K	– Participe à divers processus nécessaires à la coagulation du sang – Contribue à la formation d’os sains

Les vitamines B

Vitamine	Fonction
Thiamine	– Est une vitamine B – Aide à transformer les aliments en énergie – Joue un rôle important dans le maintien de la peau, de cheveux, de muscles et d’un cerveau sain
Riboflavine	– Est une vitamine B – Aide à transformer les aliments en énergie – Joue un rôle important dans le maintien d’une peau, de cheveux, de muscles et d’un cerveau sain
Niacine	– Est une vitamine B – Aide à transformer les aliments en énergie – Joue un rôle important dans le maintien d’une peau, de cheveux, de muscles et d’un cerveau sains
Acide pantothénique	– Est une vitamine B – Aide à transformer les aliments en énergie – Joue un rôle important dans le maintien d’une peau, de cheveux, de muscles et d’un cerveau sain
Biotine	– Est une vitamine B – Aide à transformer les aliments en énergie – Joue un rôle important dans le maintien d’une peau, de cheveux, de muscles et d’un cerveau sain
B6	– Est important pour le développement normal du cerveau – Est important pour maintenir le système nerveux et immunitaire en bonne santé – Influence les capacités cognitives
B12	– Nécessaire à la formation des globules rouges et de l’ADN – Protège les cellules nerveuses
Folate	– Joue un rôle important dans la formation des globules rouges, la croissance et le fonctionnement des cellules saines – Cruciale en début de grossesse pour réduire le risque de malformations congénitales du cerveau et de la colonne vertébrale

Minéraux

Calcium	– Peut contribuer à réduire le risque d’hypertension, de calculs rénaux et de cancer du côlon – Joue un rôle vital dans le maintien de la structure osseuse – Important pour le développement normal des os et des dents, la coagulation sanguine, la contraction musculaire, la transmission nerveuse et le métabolisme cellulaire
Le fer	– Joue un rôle essentiel dans le transport de l’oxygène dans notre corps – Est utilisé pour fabriquer des protéines qui participent au transport de l’oxygène – Est nécessaire à la production de certaines hormones – Nécessaire à la croissance et au développement de l’organisme, ainsi qu’au développement neurologique
Magnésium	– Régule les fonctions nerveuses et musculaires – Aide à réguler la glycémie et la tension artérielle – Participe à la création de matériaux corporels, tels que les os et l’ADN
Potassium	– Impliqué dans la transmission nerveuse, le bon fonctionnement du cœur et des reins – Nécessaire au bon fonctionnement de nos cellules et de nos muscles – Joue un rôle dans l’aide à la digestion
Iode	– Nécessaire à la fabrication des hormones thyroïdiennes (ces hormones contrôlent de nombreuses fonctions importantes de notre organisme, y compris notre métabolisme) – Joue un rôle vital dans le bon développement des os et du cerveau pendant la grossesse et la petite enfance
Zinc	– Essentiel pour une croissance, un développement et une fonction tissulaire normaux – Joue un rôle dans la formation des os, la fonction immunitaire et la croissance et le développement en général – Participe à la synthèse de l’ADN et de l’ARN – Participe au maintien d’un système immunitaire fort – peut aider à raccourcir le rhume ! -Aide à maintenir l’intégrité de la peau et des muqueuses (c’est-à-dire la paroi interne du nez, de la bouche, de l’estomac…) – Joue un rôle dans notre capacité à goûter et à sentir les choses.