Le r\u00e9gime alimentaire<\/strong> : Le mot \u00ab\u00a0r\u00e9gime\u00a0\u00bb ne fait pas seulement r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 un mode d’alimentation dont l’objectif principal est la perte de poids. Il d\u00e9crit \u00e9galement la quantit\u00e9 et le type d’aliments qu’une personne peut consommer dans sa vie quotidienne, ainsi que les aspects mentaux et physiques li\u00e9s \u00e0 l’alimentation. Apr\u00e8s tout, la nourriture n’est pas seulement un carburant – elle influence et nourrit notre corps et notre esprit. <\/p>\n\n Omnivore<\/strong> : Les personnes qui n’excluent aucun aliment de leur r\u00e9gime alimentaire – le poisson, les fruits de mer, la viande, la volaille, les produits laitiers, ainsi que tous les fruits, l\u00e9gumes et l\u00e9gumineuses peuvent faire partie de ce r\u00e9gime.<\/p>\n\n V\u00e9g\u00e9tarien<\/strong> : d\u00e9signe simplement une personne qui ne consomme pas de viande, de poisson, de volaille ou de fruits de mer. Il existe des variantes du v\u00e9g\u00e9tarisme. En voici quelques-unes : <\/p>\n\n Pescatarien<\/strong> : Toutes les formes de poisson et de fruits de mer, ainsi que les produits laitiers et les \u0153ufs, sont toujours consomm\u00e9s.<\/p>\n\n Lacto-ovo-v\u00e9g\u00e9tarien<\/strong> : les \u0153ufs et les produits laitiers (lait, yaourt, etc.) font toujours partie du r\u00e9gime alimentaire.<\/p>\n\n Lacto-v\u00e9g\u00e9tarien<\/strong> : Les produits laitiers sont toujours consomm\u00e9s.<\/p>\n\n V\u00e9g\u00e9talien<\/strong> : Les v\u00e9g\u00e9taliens ne consomment que des aliments d’origine v\u00e9g\u00e9tale, c’est-\u00e0-dire que tout produit alimentaire provenant d’un animal ne fait pas partie de leur programme de repas (donc \u00e9galement des produits comme le miel, la g\u00e9latine (que l’on trouve dans les oursons en gomme, par exemple))<\/p>\n\n La pr\u00e9vention<\/strong> : Dans le contexte du cancer, la pr\u00e9vention fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 une activit\u00e9 ou \u00e0 une mesure qui r\u00e9duit le risque de d\u00e9velopper certains cancers. Il peut s’agir, par exemple, d’un d\u00e9pistage ou d’un mode de vie actif et sain. <\/p>\n\n Les l\u00e9gumineuses<\/strong> : Les haricots sont des l\u00e9gumineuses, mais toutes les l\u00e9gumineuses ne sont pas des haricots. Vous avez dit quoi ? Les l\u00e9gumineuses, quant \u00e0 elles, sont des plantes qui contiennent des graines, des gousses ou d’autres parties comestibles \u00e0 l’int\u00e9rieur de leur coquille – ce qui fait des haricots une sous-cat\u00e9gorie des l\u00e9gumineuses. <\/p>\n\n L\u00e9gumes secs<\/strong> : lorsque l’on parle de l\u00e9gumes secs, il s’agit uniquement de la partie de la plante qui est constitu\u00e9e de graines s\u00e9ch\u00e9es. Il s’agit par exemple des pois secs, des pois chiches ou des lentilles. <\/p>\n\n Aliments enrichis<\/strong> : Il s’agit d’aliments auxquels on a ajout\u00e9 un ou plusieurs micronutriments, qu’il s’agisse de vitamines ou de min\u00e9raux.<\/p>\n\n Cholest\u00e9rol<\/strong> : Fabriqu\u00e9 par l’organisme, mais aussi consomm\u00e9 par le biais de certains aliments (tous les produits d’origine animale), le cholest\u00e9rol est un type de graisse pr\u00e9sent dans le sang. Notre corps a besoin de cholest\u00e9rol pour que des organes comme le cerveau et la peau puissent fonctionner. Toutefois, une trop grande quantit\u00e9 de cholest\u00e9rol peut nuire \u00e0 la sant\u00e9, car il peut s’accumuler dans les vaisseaux sanguins et augmenter le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral. <\/p>\n\n Valeur journali\u00e8re %<\/strong> : La VQ% est bas\u00e9e sur la quantit\u00e9 d’un certain nutriment dans une portion d’un produit qui contribue \u00e0 votre alimentation quotidienne (sur la base d’une alimentation de 2000 kcal. Il s’agit d’un chiffre standard, vos besoins peuvent \u00eatre sup\u00e9rieurs ou inf\u00e9rieurs \u00e0 ce chiffre). Les compos\u00e9s phytochimiques<\/strong> : Les compos\u00e9s phytochimiques sont des mol\u00e9cules produites par les plantes qui leur permettent de se d\u00e9fendre contre les infections et les dommages. Ils ont des fonctions antibact\u00e9riennes, antifongiques et insecticides qui r\u00e9duisent les dommages caus\u00e9s par les agresseurs. Le r\u00f4le protecteur de ces diff\u00e9rents compos\u00e9s phytochimiques ne se limite pas \u00e0 la sant\u00e9 des plantes ; lorsqu’ils sont consomm\u00e9s, ils peuvent \u00e9galement \u00eatre b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 humaine. <\/p>\n\n Fer<\/strong> : Alors que les aliments v\u00e9g\u00e9taux et les produits enrichis contiennent du fer non h\u00e9mique, le fer h\u00e9mique ne se trouve que dans la chair animale (c’est-\u00e0-dire dans la viande, le poisson, la volaille). La chair animale peut \u00e9galement contenir du fer non h\u00e9mique, car les animaux consomment des v\u00e9g\u00e9taux. <\/p>\n\n Produits de base du garde-manger<\/strong> : Il s’agit g\u00e9n\u00e9ralement d’aliments que nous utilisons fr\u00e9quemment, qui sont polyvalents et qui ont une longue dur\u00e9e de conservation (par exemple, conserves, p\u00e2tes s\u00e8ches, farines, sucre, etc.)<\/p>\n\n <\/p>\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vous n’\u00eates pas oblig\u00e9 de vous cantonner \u00e0 une seule cat\u00e9gorie de r\u00e9gime : vous pouvez choisir d’\u00eatre v\u00e9g\u00e9talien certains jours et d’inclure certains produits animaux de votre choix d’autres jours. Vous pouvez toujours faire des essais et voir sous quelle forme ces r\u00e9gimes vous conviennent – apr\u00e8s tout, votre alimentation ne doit pas \u00eatre […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1667,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[79],"class_list":["post-1700","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-definitions-nutritionnelles","tag-definitions-fr"],"yoast_head":"\n